경제불황에도 급격히 성장하는 디저트 문화
파티셰를 준비하는 학생들의 대학진학을 위한 과정
한국제과제빵자격검정협회 (The Korea Baking Qualification Association)는 한류의 세계화와
급변하는 디저트 산업에 부응하여 업계가 요구하는 인재를 양성하는 과정에서 중.고등 학생들의
대학진학을 컨설팅하여 베이킹 미래산업 발전을 도모하고있습니다.
퍼스트제과제빵학원은 제과제빵산업의 트렌드에 맞춰 한국제과제빵자격검정협회에서 주관하는
자격검정 시험인 마카롱, 타르트, 케이크 디자인, 구움과자, 블랑제, 초콜릿,제과,제빵기능 마스터로
설계된 8가지 프로그램을 통해 자격증 준비에 보다 수월한 접근성을 보이며, 이로인해 대입합격
성과를 이룰 수 있도록 노력하고 있습니다.
탄탄한 체계와 과정으로 결과로 최고의 파티시에 양성을 목표로 교육하고 있습니다.
베이킹 대학입시 준비과정, 이런 분들께 추천합니다!
- 미래에 최고의 파티시에가 꿈인 학생
- 제과제빵의 기본기가 필요한 학생
- 제과제빵의 기초부터 심화과정을 탄탄하게 배우고싶은 학생
- 제과제빵 관련 대학 진학을 위해 서류 / 면접 / 실기를 준비하는 학생
퍼스트를 선택하는 이유!
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입시 전문 강사로 배정
입시 전문 강사진을 배정하여
교육의 질을 향상시켰습니다. -
수강생 밀착 관리
영파티시에 과정 이수까지
1:1 로 멘토링하여 관리 합니다. -
완벽한 교육 시설
영파티시에 맞춤 시설과 장비들로
수업에 집중도를 높여 줍니다. -
필기 보단 실기 위주
실기 위주로 수업을 진행하여
기본 이해력을 확실하게 잡게 됩니다.
안전한 재료로 믿을 수 있는 과정을 통해 만들어진 특별한 선물
조리의 기초부터 심화까지 개개인에 맞춘 단계별 수업을 진행하여
수업에 대한 이해도와 완성도를 높여줍니다.
제과제빵 대학입시 준비과정
베이킹의 미래를 만드는 퍼스트, 결과로 입증합니다
한국제과·제빵자격검정협회
한국제과·제빵자격검정 협회는 유럽유니버셜와인협회로 전 세계의 생산자에서부터 와인 소믈리에 이르기까지 개방성, 포괄성 및 공유 지식의 기반 위에 구축된 수천명의 와인전문가를 대표하는 비영리 협회입니다. 전 세계 와인 산업의 발전과 질적 향상을 제고하기 위해 종합적 연구를 해 와인산업정보 구축 및 분석, 포도 품종에 맞는 테이스팅 기법 향상과 다양한 와인 시장 확대를 추구하는 대표적인 국제 와인 협회입니다.
한국제과·제빵자격검정협회는
유럽유니버셜와인협회로 전 세계의 생산자에서부터
와인 소믈리에 이르기까지 개방성, 포괄성 및 공유 지식의
기반 위에 구축된 수천명의 와인전문가를 대표하는 비영리
협회입니다. 전 세계 와인 산업의 발전과 질적 향상을 제고하기
위해 종합적 연구를 해 와인산업정보 구축 및 분석, 포도
품종에 맞는 테이스팅 기법 향상과 다양한 와인 시장 확대를
추구하는 대표적인 국제 와인 협회입니다.
최고의 파티셰를 양성하는 베이킹 디플로마 과정
이론과 원리를 중심으로 기본기를 탄탄하게 다지며 디저트의 상품성과 상업성을 살려 매력적인 맛을 이끌어내는 수업으로 구성하였습니다.
CLASSIC X MODERN
정통제과 / 제빵의 기본원리를 중시하면서 현대적 감각으로
디저트의 상품성과 실용성을 극대화한 자격증
- 제과/제빵의 기본이론과 원리 이해
- 실용적/상품성/생산의 효율성 중시
한국제과·제빵자격검정협회
자격증 8가지 모듈
퍼스트 제과제빵학원에서는 한국 제과·제빵협회의 커리큘럼을 바탕으로 마카롱, 타르트, 케이크 데코레이션, 구움과자, 블랑제, 초콜릿, 제과/제빵 기능 마스터로 이루어진 8가지 분야의 자격과정을 교육하고있습니다. 한국제과·제빵협회의 자격과정은 학점제로 운영되며, 8가지 모듈에 해당되는 포인트를 모두 획득하면 한국제과·제빵협회 디플로마 학위를 받아 최고의 파티시에로 인정 받을 수 있습니다.
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1. 마카롱
프렌치, 이탈리안, 스위스 머랭을 이용한 꼬끄 제작 및 다양한 디자인 의 마카롱을 만드는 과정입니다
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2. 타르트
밀가루와 버터를 섞어 만든 반죽에 공법과 재료에 따라 다양한 디자인의 타르트를 제작합니다
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3. 케이크 데코레이션
기본적인 시트 굽기부터 아이싱 마스터까지 트렌디한 디자인의 케이크 디자인하는 방법을 배우는 과정입니다
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4. 구움과자
오븐에 넣어 구운 과자류를 만드는 과정으로 마들렌, 까눌레 휘낭시에 등 디저트의 기본적인 다양한 구움과자를 제조합니다
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5. 블랑제
이스트로 발효시킨 반죽을 오븐에 구워 만드는 빵에 대해 배우게 됩니다 비건, 깜빠뉴, 치아바타를 만듭니다
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6. 초콜릿
초콜릿에 대한 전반적인 이해와 적온 처리법의 상세한 내용을 토대로 초콜릿 장인을 양성하는 과정입니다
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7. 제빵기능마스터
식빵과 베이글 등 다양한 제빵실기 품목을 배우는 과정으로, 제빵 실기 시험에 해당하는 20가지 품목을 실습합니다
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8. 제과기능마스터
쿠키와 케이크 등 다양한 제과실기 품목 을 배우는 과정으로, 제과 실기시험에 해당하는 20가지 품목을 실습합니다
한국제과·제빵자격검정협회
X BAKING DIPLOMA
대학진학 합격률의 비밀이 궁금하다면?
퍼스트의 진로전략
시스템을 확인!
최고의 강사진과 높은 수준의 교육과정으로 확실한 합격 보장드립니다.
지금 바로 퍼스트와 함께 베이킹 대학진학의 꿈을 펼쳐보세요!
Etrance
Trainning
획기적인 퍼스트 진로 설명회
퍼스트에서는 매년 입시 전문가, 전공 교수 및 입학 담당자를 초대하여
다양한 입시정보, 진로설정, 최종입학까지 컨설팅 전략을 세워줍니다.
퍼스트에서만 누릴 수 있는 기회!
최고의 파티시에로 가는길에 퍼스트가 함께 하겠습니다!
체계적인
진로전략 시스템
오직, 퍼스트에서
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진학 목표 설정
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설명회 개최
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전문가 1:1 상담
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최종입학
관련대학 리스트
기업체결 현황
퍼스트에서
경험하고 준비하고
이루자!
전공관련 대학, 기업과의 체결로 맺어진 퍼스트에서 다양한 체험, 프로그램, 실습,
자격증을 직접 경험하고 교육받으며 전략적으로 입시준비하여 최종 합격까지
전공관련 대학, 기업과의 체결로 맺어진 퍼스트에서
다양한 체험, 프로그램, 실습, 자격증을 직접 경험하고
교육받으며 전략적으로 입시준비하여 최종 합격까지
" 끝.까.지 퍼스트가 함계하겠습니다 "
한국제과제빵자격검정협회 과정별 커리큘럼
마카롱, 타르트, 케이크데코레이션, 구움과자, 블랑제, 초콜릿, 제과기능마스터, 제빵기능마스터를 교육하며
8과목 중 5과목을 취득하면 영파티시에 과정 이수와 함께 베이킹 디플로마 학위를 수여 받을 수 있습니다.
나를 위한 요리학원,
퍼스트요리아카데미를 선택해야하는 이유
수강생들의 생생한 후기
만족도
5★★★★★
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Q. 퍼스트아카데미에 다니게 된 동기는 어떻게 되나요?
평소 커피에 대해 관심이 많았고 카페 알바를 시작하게 되면서 더욱 관심 갖게 되었습니다. 바리스타 공부를 제대로 시작하려고 할 때 여러 학원을 찾아봤는데 그중 퍼스트아카데미 커리큘럼이 가장 마음에 들어 퍼스트아카데미를 선택하게 되었습니다.
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Q. 수업 중 가장 인상 깊었던 점은 무엇인가요?
실기 시험도 직접 자세를 잡아주시기도 하고 모든 질문에 꼼꼼히 피드백해주시는 점이 인상 깊었습니다. 이론과 실습도 병행하면서 커피의 트렌드나 이해도도 많이 올라갔고 늘 유쾌하신 수업 준비로 즐겁게 배웠던 것 같습니다.
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