여행지에서 먹었던 그 맛처럼, 현지의 레시피 그대로!
맛으로 느끼는 아시아, 동양요리 전문가 과정!
동양요리하면 뭐가 가장 먼저 떠오르시나요? 중국요리인 짜장면, 이젠 우리에게 너무 익숙한 쌀국수,
먹기만해도 건강함이 느껴지는 월남쌈, 매콤새콤한 맛의 똠양꿍, 아삭한 숙주나물과 고소한 땅콩이 매력적인 팟타이까지
셀 수도 없이 많은 음식이 떠오릅니다. 이렇게 다양한 나라에서 쓰이는 고유의 향신료와 레시피를 익히고
고급스킬을 습득할 수 있도록 실습을 진행하며 다양한 나라의 요리를 쉽고 건강하게 만들기 위해서 한식, 중식,
동남아시아
카테고리별 수업으로 원하시는 과정을 선택해서 들을 수 있는 강의입니다.
동양 요리 전문가, 이런 분들께 추천합니다!
- 동양요리의 기초부터 체계적인 교육을 원하시는 분
- 자격증 수업보다는 전문적으로 요리를 배우고 싶으신 분
- 핫한 메뉴를 손쉽게 배워보고 싶으신 분
- 요리 스킬을 한 단계 올리고 싶은 분
1:1개인 맞춤형
실기교육 순서
동양요리에서 배울 수 있는
전문적인 음식과 카테고리별로
진행하는 레시피에 대한
맞춤형 실습을 진행합니다.
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Step 1
메뉴 교육
조리법, 조리순서,
주의사항등 기초
교육진행 -
Step 2
강사 직접 시연
검증된 전문강사의
교육품목 조리
시연을 진행 -
Step 3
재료손질 및 기초
조리시연을 토대로
기초적인 재료손질 및
조리법을 교육 -
Step 4
1:1 개인별 실습
1:1 조리 실습으로
조리 중 어려움이
없도록 교육진행 -
Step 5
실전대비 피드백
수강생의 보완해야
할 부분을 체크하고
보완하도록 교정
각 나라의 대표요리를 배우는 동양요리 전문가 커리큘럼
동양요리의 기초부터 전문적인 레시피를 익히고 싶어하시는 분들을 위해
한식, 중식, 동남아시아 카테고리별로 배워보실 수 있습니다.
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1회차
중국
- 짜장면
- 깐쇼새우
- 베이징덕
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2회차
베트남
- 양지 쌀국수
- 반쎄오
- 반미 샌드위치
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3회차
태국
- 쏨땀
- 얌운센
- 카우팟
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4회차
한국
- 구절판
- 밀전병
- 가지말이
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5회차
인도
- 나시고랭
- 탄두리 치킨
- 난
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6회차
태국
- 푸팟퐁커리
- 팟타이
- 똠양꿍
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7회차
중국
- 라조기
- 꿔바로우
- 난자완스
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8회차
베트남
- 분짜
- 월남쌈
- 미꽝
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9회차
한국
- 불고기비빔밥
- 전복초
- 궁중떡볶이
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10회차
인도
- 삼바르
- 커리
- 달
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11회차
베트남
- 짜조
- 호안탄
- 반베오
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12회차
태국
- 수끼
- 카오팟
- 꾸에이띠여우
나를 위한 요리학원,
퍼스트요리아카데미를 선택해야하는 이유
수강생들의 생생한 후기
만족도
4★★★★
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Q. 퍼스트아카데미에 다니게 된 동기는 어떻게 되나요?
여러 학원을 다니다 보니 중식조리기능사가 특화된 학원이 별로 없었습니다. 중식을 배우고 싶다 하니 급식조리에 중식이 포함된다며 추천했던 학원도 있었고 전문적으로 중식을 배우고 싶은데 그걸 충족하는 곳이 없었습니다. 하지만 퍼스트아카데미에는 중식을 배울 수 있는 전문 시설도 보여주셨고 전임강사도 유명 중식 업계에 경력이 있는 셰프님이라고 하셔서 퍼스트아카데미를 선택하게 되었습니다.
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Q. 퍼스트아카데미를 다니면서 인상 깊었던 점은?
중식조리기능사 과정을 들으면서 진짜 놀란건 재료가 정말 어디에서 사 오시는지 재료가 싱싱하고 좋은 재료를 제공해주는 것이 인상 깊었습니다. 제가 자취를 해서 그런지는 몰라도 남은 재료를 가져가고 싶을 정도로 좋은 재료를, 또 1:1로 사용하기 때문에 사용하는 데에도 불편이 없어서 기분 좋게 수업에 임할 수 있었습니다.
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